Nghiên cứu về công thái học

Nhà bếp tiện dụng
Nebos luôn nổi bật nhờ sự tập trung vào con người và sức khỏe của người dùng bằng cách tìm cách cải thiện tương tác hàng ngày của họ với nhà bếp.
Đây là lúc khái niệm công thái học phát huy tác dụng: Nebos đã tiến hành nhiều nghiên cứu – đi trước thời đại – phân tích cách thức hoạt động của các nhà bếp truyền thống.
Các phương pháp đã được sử dụng và nghiên cứu phản hồi từ các khách hàng, đại lý và nhà thiết kế nội thất. Chính nhờ đó mà những cải tiến quan trọng đã được tinh chỉnh, từ đó tạo nên một cuộc cách mạng trong khái niệm này.
không gian rộng rãi, cho phép lên kế hoạch cho những trải nghiệm sử dụng nhà bếp mới.
 
Độ cao và độ sâu
 
Tủ bếp Nebos đáp ứng hoàn hảo các yêu cầu và nhu cầu của mọi người: chiều cao và chiều sâu được thiết kế để tối ưu hóa tầm nhìn và đơn giản hóa các thao tác, từ việc tiếp cận các tủ treo tường đến việc mở cửa.
 
 
 

 

 

Chiều cao của mặt bàn

 

Làm việc ở tư thế đứng trước mặt bàn quá thấp hoặc quá cao khiến người dùng phải giữ tư thế không tự nhiên, về lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nebos cung cấp nhiều chiều cao mặt bàn khác nhau tùy thuộc vào chiều cao của người sử dụng. Chiều cao này cần được quyết định ngay từ đầu vì nó xác định vị trí
của ổ cắm điện, tủ treo tường và ống thoát khói của máy hút mùi.

 

Độ sâu của mặt bàn và chiều cao của tủ treo tường.

 

Tủ treo tường truyền thống thường được lắp đặt ở độ cao khiến người dùng không thể nhìn rõ toàn bộ các vật dụng trên kệ trên cùng, gây khó khăn khi sử dụng, đặc biệt là đối với người thấp bé.

Độ sâu 65 và 80 cm cho phép người dùng đứng xa hơn các tủ treo tường, giờ đây có thể hạ thấp xuống, giúp chúng dễ nhìn thấy và tiếp cận hơn, đồng thời tăng không gian phía trước.

5 khu vực chức năng này được sắp xếp dựa trên quy trình làm việc tự nhiên trong bếp:

1. Khu vực Thực phẩm (Consumables): Nơi lưu trữ thực phẩm, bao gồm tủ lạnh và tủ đựng đồ khô.
2. Khu vực Đồ dùng (Non-consumables): Nơi lưu trữ các vật dụng không phải thực phẩm như chén, đĩa, ly, tách và dụng cụ ăn uống hàng ngày.
3. Khu vực Dọn rửa (Cleaning): Trung tâm là chậu rửa, bao gồm cả máy rửa chén và khu vực chứa rác, chất tẩy rửa.
4. Khu vực Chuẩn bị (Preparation): Đây là bề mặt làm việc chính, nơi diễn ra các hoạt động sơ chế, thái cắt, trộn thực phẩm. Khu vực này nên được đặt giữa khu dọn rửa và khu nấu nướng.
5. Khu vực Nấu nướng (Cooking): Bao gồm bếp nấu, lò nướng, lò vi sóng, cùng với nơi lưu trữ nồi, chảo và các dụng cụ nấu nướng.
Việc áp dụng và sắp xếp đúng các khu vực này không chỉ giúp quy trình làm việc trở nên trôi chảy mà còn tối ưu hóa không gian lưu trữ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một nhà bếp được thiết kế theo mô hình 5 khu vực có thể tăng dung lượng lưu trữ lên đến 55%.

Bảng Kích thước Chuẩn cho Người Việt Nam

Dựa trên các nghiên cứu nhân trắc học về vóc dáng trung bình của người Việt Nam, bảng dưới đây cung cấp các kích thước khuyến nghị để đảm bảo sự thoải mái và phù hợp:
Hạng mục Kích thước Khuyến nghị Lý do Công thái học
Chiều cao tủ dưới (tính cả mặt đá) 81 cm – 86 cm Phù hợp với chiều cao trung bình của phụ nữ Việt, giúp giữ tư thế thẳng lưng.
Chiều sâu mặt bàn tủ dưới 55 cm – 60 cm Tương ứng với chiều dài cánh tay, đảm bảo tầm với thoải mái tới mép tường.
Chiều cao tủ bếp trên 80 cm Tối ưu không gian lưu trữ nhưng vẫn đảm bảo ngăn trên cùng nằm trong tầm với.
Khoảng cách giữa tủ trên và tủ dưới 60 cm – 65 cm Cung cấp đủ không gian cho các thiết bị để bàn và tránh va chạm đầu khi làm việc.
Chiều sâu tủ bếp trên 35 cm Tránh che khuất tầm nhìn xuống mặt bàn và giảm nguy cơ va đầu.
Độ cao khoang để chân (Toe kick) 10 cm – 15 cm Cho phép người dùng đứng sát mặt bàn một cách tự nhiên, giữ cột sống thẳng.

 Khoảng trống và Lối đi

Để đảm bảo không gian di chuyển an toàn và thoải mái, đặc biệt khi có nhiều người cùng sử dụng bếp, cần tuân thủ các khuyến nghị về khoảng cách sau:
• Chiều rộng lối đi tối thiểu nên là 36 inches (khoảng 91 cm).
• Đối với bếp có đảo, khoảng cách giữa đảo bếp và mặt bàn liền kề nên từ 42 đến 48 inches (khoảng 107 cm – 122 cm) để cho phép mở cửa tủ và di chuyển dễ dàng.
Để hoàn thiện một không gian bếp công thái học, các giải pháp lưu trữ thông minh đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giảm thiểu nỗ lực thể chất hàng ngày.

Đầu tư vào một căn bếp công thái học không chỉ là đầu tư vào nội thất. Đó là sự đầu tư cho sức khỏe, sự an toàn và niềm hạnh phúc bền vững của cả gia đình. Bởi sau cùng, một thiết kế tốt nhất chính là thiết kế biết quan tâm đến con người, giúp cuộc sống hàng ngày trở nên dễ dàng và vui vẻ hơn. Hãy để Nebos thực hiện hoá căn bếp chuẩn công thái học cùng ban.